The Bistro propõe um simulador de gestão gastronômica centrado na maestria culinária e na seleção de vinhos, com o chef e o sommelier como protagonistas da experiência. Ryouri & Wine no Shokunin-tachi ('os artesãos da cozinha e do vinho') aposta em um nicho pouco comum dentro do catálogo de simulação japonês do PS1. Exclusivo do Japão.
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