All-Star Baseball 2000 continuó la línea de simuladores de béisbol con licencia oficial de la MLB que Acclaim mantuvo en la consola, con el objetivo declarado de competir de igual a igual con las franquicias de Electronic Arts y Sony en el género. Sumó mejoras de presentación y de modos de juego respecto a la entrega anterior, en la lógica anual típica de los deportes con licencia de la época.
Hoy es sobre todo un documento de cómo se jugaba al béisbol simulado en consola a fines de los noventa, con estadísticas y planteles anclados a esa temporada puntual. Para el aficionado al género en la 64, sigue siendo una de las opciones más completas del catálogo.
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